L'origine du lait

Le lait vendu en France provient essentiellement de France (plus de 90%). On peut également trouver dans les rayons et dans les circuits RHF (cantines, hôtels,..) des laits provenant d’Allemagne, de Belgique ou d’Espagne.

Or, les consommateurs sont de plus en plus attachés à connaître l’origine des produits alimentaires qu’ils consomment. Ceci est particulièrement vrai pour le lait. 84% d’entre eux disent s’intéresser à l’origine du lait qu’ils consomment et 80% à considérer que l’origine française est une garantie de qualité.

Plus de 90% du lait vendu en France est d'origine française.


Comment alors savoir d’où vient son lait ?

La Réglementation européenne rend obligatoire l’indication d’une marque d’identification sur les emballages de produits d’origine animale. Cette marque est inscrite dans un ovale et fait apparaitre :

  • Le nom du pays (sous forme abrégée)
  • Un code avec des lettres et/ou  des chiffres qui correspondent à la laiterie où le lait a été conditionné.

Sur un lait acheté dans le commerce, on peut donc toujours savoir où a été conditionné le lait qu’on achète en analysant cette estampille (mais il n'y a pas d'information sur l'origine de la collecte). Par contre, pour le lait consommé à la cantine ou dans un autre circuit hors foyer, l’information est moins accessible. Il faut la solliciter auprès du cuisinier…

Exemple d’estampilles sanitaires : 

originiedulait_IPLC

Estampilles étrangères :

originiedulait_estampille_IPLC

Avec le logo "Lait collecté et conditionné en France", c'est l'assurance d'un lait provenant exclusivement de fermes françaises puis conditionné dans une laiterie française.


Lait "Collecté et Conditionné en France" ?

Depuis 2015, pour améliorer la visibilité de l’origine française du lait et apporter l’information concernant la collecte, un nouveau logo se met progressivement en place. Avec ce logo « Lait collecté et conditionné en France » créé fin 2014 au sein de Syndilait, les industriels garantissent ainsi un lait 100% français, c’est-à-dire issu exclusivement de lait provenant de fermes françaises puis conditionné en France.

Ce logo répond aux attentes des Français, qui sont 84% à juger important de connaître l’origine de leur lait et pourtant 51% à s’estimer mal informés sur ce point.

originiedulait_FR_IPLC
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